 |
| Foto : freepik.com |
Jika anak bosan dengan nasi, maka misoa bisa menjadi sumber karbohidrat lain yang cocok dimasak sebagai menu MPASI. Seperti mi pada umumnya, misoa bisa dimasak dengan kuah (rebus) atau digoreng. Teksturnya sangat lembut, sehingga anak bisa dengan mudah mengkonsumsinya meskipun belum memiliki gigi lengkap. Cara memasaknya juga simple, sama dengan jenis mi lain, yaitu direndam atau direbus dengan air panas selama beberapa menit hingga matang. Dikombinasikan dengan bahan lain seperti protein atau sayuran dapat menghasilkan masakan yang sangat enak.
Misoa atau misua adalah mi halus dan tipis dari tepung terigu. Mi ini berwarna putih, dan selalu dijual dalam bentuk kering. Misoa tidak sama dengan sohun, yang dibuat dari tepung kacang hijau, dan bihun yang dibuat dari tepung beras.
- Wikipedia -
Berikut beberapa resep olahan misoa yang pernah aku masak untuk anak-anak. Meskipun tidak sering, namun misoa selalu berhasil mengatasi masalah GTM (Gerakan Tutup Mulut) yang bikin pusing.
Baca juga : Kumpulan Resep Olahan Ikan dan Udang untuk MPASI
1 Misoa Telur Kuah
🌟🌟 prohe : telur ayam kampung
🌟🌟🌟 prona : tahu
🌟🌟🌟🌟 sayur : brokoli
Bahan :
Misoa, potong pendek
Telur ayam kampung
Tahu putih, lumatkan dengan sendok atau potong kotak kecil
Brokoli, cincang halus
Bawang merah dan bawang putih, haluskan
Kaldu sapi non MSG & gulgar (saya pakai merek Koala)
Garam
Air
Minyak untuk menumis.
Cara membuat :
🌸 Tumis duo bawang hingga wangi.
🌸 Masukkan air dan tunggu sampai mendidih.
🌸 Masukkan brokoli dan tahu, tunggu sampai setengah matang.
🌸 Masukkan telur, aduk cepat.
🌸 Masukkan misoa.
🌸 Tambahkan kaldu sapi dan garam.
🌸 Tes rasa.
🌸 Sajikan selagi hangat.
______________
2 Misoa Rebus Komplit
🌟🌟 prohe : telur ayam kampung, bakso sapi homemade (resepnya bisa dilihat disini)
🌟🌟🌟 prona : tahu
🌟🌟🌟🌟 sayur : bayam
Bahan :
Misoa
Telur ayam kampung
Bakso sapi homemade
Tahu, potong dadu kecil
Bayam, iris tipis
Bawang putih bubuk
Parsley kering
Kaldu sapi bubuk tanpa gulgar dan MSG
Garam
Cara membuat :
🌸 Didihkan air.
🌸 Masukkan bayam, tahu, bakso. Tunggu sayur setengah layu.
🌸 Masukkan telur, aduk cepat.
🌸 Masukkan misoa.
🌸 Tambahkan bawang putih bubuk, parsley, kaldu sapi bubuk dan garam.
🌸 Tunggu sampai misoa matang. Tes rasa.
🌸 Sajikan selagi hangat.
______________
3 Misoa Siram Salmon Saus Tomat
Untuk usia 1 tahun+
🌟 karbo : misoa
🌟🌟 prohe : ikan salmon
🌟🌟🌟 prona : tahu
🌟🌟🌟🌟 sayur : tomat dan wortel
Bahan :
Misoa
Ikan salmon fillet potong dadu kecil
Tahu potong dadu kecil
Wortel parut
Tomat
Bawang bombai cincang
Bawang merah cincang
Bawang putih cincang
Oregano
Kecap asin
Garam
Minyak untuk menumis
Air
Cara membuat :
🌸 Rebus tomat sampai empuk lalu lumatkan dan tekan-tekan menggunakan sendok diatas saringan kawat hingga mendapatkan saus tomatnya. Sisihkan.
🌸 Rebus misoa (bisa menggunakan air rebusan tomat tadi) dengan menambahkan sedikit oregano. Tiriskan dan diamkan sebentar, kemudian campur dengan evoo, aduk rata. Sisihkan.
🌸 Tumis bawang bombai, bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
🌸 Masukkan ikan salmon, tahu dan wortel. Tumis sebentar.
🌸 Tambahkan saus tomat, kecap asin, garam dan sedikit oregano. Tes rasa.
🌸 Masak sampai semuanya matang.
🌸 Siram saus diatas misoa.
🌸 Sajikan dengan penuh cinta :)
______________
4 Misoa Goreng Ikan Dori
Untuk usia 1 tahun+
🌟karbo : misoa
🌟🌟 prohe : ikan dori
🌟🌟🌟 prona : jamur
🌟🌟🌟🌟 sayur : wortel, brokoli
Bahan :
Misoa
Ikan dori fillet
Jamur tiram
Wortel
Brokoli
Bawang merah
Bawang putih
Jeruk nipis
Kecap asin
Saus tiram
Minyak wijen
Garam
Minyak goreng
Air
Cara membuat :
🌸 Baluri ikan dori dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan sebentar agar amisnya hilang. Potong dadu kecil atau iris tipis.
🌸 Rebus misoa dengan air yang ditambahkan sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Setelah lunak, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
🌸 Cincang jamur, brokoli dan wortel.
🌸 Haluskan bamer dan baput. Tumis sampai wangi.
🌸 Masukkan ikan, jamur, brokoli dan wortel. Tumis sebentar.
🌸 Tambahkan sedikit air.
🌸 Masak sampak air menyusut dan semuanya empuk.
🌸 Tambahkan kecap asin, saus tiram, sedikit minyak wijen.
🌸 Masukkan misoa dan aduk hingga tercampur rata.
🌸 Tes rasa. Jika kurang asin, tambahkan garam sampai mendapatkan rasa yang pas.
🌸 Bisa ditambahkan unsulted butter sebagai lemak tambahan selagi hangat. Aduk rata agar tercampur sempurna.
🌸 Sajikan dengan penuh cinta :)
Baca juga : Kumpulan Resep Olahan Telur untuk MPASI
Itulah beberapa resep olahan misoa yang bisa dijadikan referensi menu MPASI untuk anak. Memvariasikan menu makanan anak bisa menghilangkan rasa bosannya akan hidangan yang itu-itu saja. Sama seperti orang dewasa, ada kalanya mereka merasa bosan dengan makanan tertentu yang terlalu sering dimakan. Hanya saja anak kecil belum bisa mengungkapkannya sehingga dapat berujung dengan GTM. Orang tua harus bisa kreatif mengkreasikan menu makanan anak dengan tetap mengutamakan kelengkapan gizinya.
Semoga bermanfaat.
Dulu aku seringnya misoa ini dibikin nugget :D. Udh dicampur sayur Ama daging, jd cemilan sore :). Kangen juga bikin ini lagi. Tp nyari misoanya hrs ke pasar yg gedean, di Deket rumahku ga ada mba :D. Ga komplit bgt memang ..
ReplyDeleteResep yg misoa goreng kayak nya enak tuh. Pgn coba juga :)
Wah kayaknya boleh juga tuh kalau aku coba juga dibikin nuget.
DeleteIya, paling gampang nemuin misoa ini di supermarket. Cuma karena pandemi, jadi nggak pernah bikin lagi karena belanjanya cuma di abang-bang sayur.